7月5日，“古代食谱与社会复杂化：分子与文化的双重视角”国际学术研讨会在我校开幕。陕西省文物局局长贾强、副局长孙周勇，我校校长孙庆伟，陕西省考古研究院院长种建荣，我校文化遗产学院书记李军、院长马健等出席开幕式。会议汇聚了来自剑桥大学、牛津大学、斯坦福大学、哈佛大学、中国科学院、中国社会科学院、北京大学、复旦大学等国内外高校和科研机构的30余位专家学者。开幕式由我校研究生院院长温睿主持。

会议以古代食谱与社会复杂化关系为核心研究主线，聚焦古代有机残留物分析、分子考古学前沿技术等关键议题，促进检测技术、考古学、历史学、人类学多学科协同发展，集中展示海内外学界最新研究成果与前沿学术思路。

孙庆伟在致辞中介绍了学校的历史发展情况和考古学科建设成效。他表示，目前考古有机残留物研究已从单一技术突破转向重大历史问题为核心的导向型研究，饮食考古更是考古领域“透物见人”的核心路径。西北大学依托文化遗产研究与保护技术教育部重点实验室、“一带一路”联合实验室，持续夯实科技考古硬件与科研体系，深耕分子考古交叉学科，取得了长足进展。他期待与会专家畅所欲言、分享前沿成果，促进考古学科建设、人才联合培养、跨校跨国合作，为保护人类文明精华、推动人类文明发展进步贡献智慧和力量。

贾强在致辞中指出，陕西作为民族和华夏文明的重要发祥地，全面呈现了中华文明百万年人类史、一万年文化史、五千多年文明史发展轨迹。省文物局将持续支持高校与专业考古机构联合攻关，搭建常态化国际交流渠道，联合培育复合型考古人才，推动先进考古技术一线落地应用，共同书写科技创新赋能文明探源的时代答卷。

牛津大学考古科学荣誉退休教授A M Pollard指出，当代考古学已经全面进入多学科融合发展阶段，古DNA、蛋白质组学、稳定同位素等分子科学技术，为复原古代生业形态、厘清社会阶层分化开辟了全新研究路径。同时他勉励在场青年学子珍惜本次国际学术交流机会，拓宽全球化学术视野，持续深耕古代饮食考古研究领域。

本次研讨会设置了多场主旨报告，分别围绕古食谱分子检测技术体系、不同区域生业与饮食差异、饮食资源驱动社会分层、考古饮食遗存数据库建设、国际科技考古合作等核心议题开展深度交流。

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