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李洪军 教授

西北大学创新论坛第二百四十一讲暨纪念西北大学建校115周年学术讲座通知

讲座时间

讲座地点

图书馆报告厅

讲座人介绍

李洪军 教授

讲座内容

校内各有关单位:

为建设“一流大学一流学科”,扎实推进科研工作内涵式特色化发展,大力提升学科建设水平、大力培养拔尖创新人才、大力加强科技创新和文化传承,我校“西北大学创新论坛”第二百四十一讲暨纪念西北大学建校115周年学术讲座即将举行,现将具体情况通知如下:

讲座题目:兔肉营养与发展趋势

主讲嘉宾:李洪军 教授

讲座时间:20171227周三10:45

讲座地点:图书馆报告厅

主办单位:科技处、西北大学科协

承办单位:化工学院

欢迎各位老师和同学踊跃参加!

科技处、西北大学科协、化工学院

20171226

李洪军教授简介:

美国康奈尔大学高级访问学者;国务院学位委员会学科评议组成员,国务院政府特殊津贴获得者,教育部“中国食品与营养科学教学指导委员会”委员,农业部国家兔产业技术体系岗位科学家,中国畜产品加工研究会副会长,美国International Association for Food Protection (IAFP) 会员,先后到美国、英国、德国、瑞士、日本、法国、加拿大、韩国及台湾等国家和地区学习考察。

 主要从事食品科学与工程教学科研工作,主攻肉类科学与酶工程、食品安全和功能食品研究开发,特别是开展肉类资源中化学成分的组成、结构、性质和加工特性研究,结合现代食品加工新技术,研制出安全营养的优质食品,探讨其加工特性变化规律。

  2002年被重庆市评选为重庆市首批农产品加工及贮藏工程学科带头人,现为重庆市畜产品加工协会副理事长,重庆市绿色食品协会副会长、重庆市食品工业协会副会长。